Salada de Nabo, Maçã e Cenoura

Esta salada é uma adaptação de uma receita que aprendi num workshop a que fui aqui há uns tempos, dado pela Marta Horta Varatojo, onde ela fez umas bolinhas de nabo e maçã que gostei imenso

É uma salada simultaneamente doce e ácida, fresca devido à maçã e às ervas aromáticas e super fácil de fazer.

Foi um excelente acompanhamento de uns hambúrgueres de feijão manteiga e parece-me que vai ser presença assídua na minha cozinha este Verão.

Salada de Nabo, Maçã e Cenoura

Ingredientes (para 2 pessoas)

  • 1 nabo pequeno
  • 1 cenoura média
  • 3 maçãs pequenas (usei 2 maçãs reinetas e 1 maçã verde)
  • Sumo de limão q.b.
  • Sumo de lima q.b.
  • Sal q.b.
  • Sementes de sésamo, salsa e hortelã picada, a gosto

Como preparar

Rale o nabo, a cenoura grosseiramente, as maçãs (juntando sumo de limão a cada maçã ralada) e coloque numa taça.

Junte a salsa e a hortelã picada, tempere com sal e sumo de lima (ou mais sumo de limão), envolver, salpique com as sementes de sésamo e sirva.

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25 thoughts on “Salada de Nabo, Maçã e Cenoura

  1. Adoro estas saladas! sou capaz de comer uma saladeira inteira, acreditas?
    maravilha :D
    beijinhos
    sara

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    1. Eu também ihih esta então vai num instante ;)
      Beijinho

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  2. Não gosto de nabos mas adorei esta salada
    Ficou linda
    bj

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    1. São eu também não gosto de nabos mas aqui o sabor nem se nota, fica muito bom!
      Obrigada :) beijinho

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  3. Costumo fazer salada de cenoura e maçã, nunca juntei nabo, mas deve ficar muito bem!
    Beijinhos

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    1. Dá um toque mais amargo mas quase nem se sente, experimenta ;)
      Beijinho

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  4. Adoro nabo ao natural, nas saladas:) E com este tempo, apetece mesmo comida crua!

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    1. Sim, com este calor comida fresquinha é o que está mesmo a apetecer! :)
      Beijinho

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  5. Green Food says:

    É verdade com o calor nem me apetece aproximar do fogão, sabe bem é saladinhas e comidas frias.
    Não sou muito fã de nabo mas nunca provei assim cru. Está linda a tua salada, com umas cores…

    Beijinhos

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    1. Eu também não gosto de nabo Sónia, mas quando experimentei com a maçã fiquei mesmo surpreendida porque é muito bom, tens de fazer ;)
      Beijinhoo*

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  6. Maravilhoso! Nunca como nabo cru, parece-me bem!

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    1. Obrigada, fica óptimo, experimenta :)

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  7. Nossa ótima ideia essa salada, com esses ingredientes deve ficar perfeita.

    Abraços,
    http://www.montealegrerefrigeracao.com

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  8. Gori says:

    Nunca experimentei nabo cru, pelo que não tenho a menor ideia se me agradará, embora por norma adoro tudo o que é salada que leve fruta pelo meio :) Um dia destes experimento!
    Beijinhos

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    1. Fica muito bom com a maçã, tens de fazer, quase não se sente o nabo, até os teus pequenos devem gostar ;)
      Beijinhoo

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  9. Avelã says:

    Odeio nabo :P Mas assim é capaz de não se notar tanto… :)
    Nem me fales das refeições leves… é mais agradável (já para não falar no tempo que se poupa!)… ando movida a alface haha :)

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    1. Não se nota nada avelã, eu também não gosto de nabo e adoro esta salada! És tu a alface e eu a fruta e água fria eheh agora já arrefeceu, já dá para fazer coisas mais consistentes :P
      Beijinhoo

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  10. Gosto mesmo destas saladas :)
    Coloridas, com sadores de contraste, em dias de calor.
    Um beijinho.

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    1. Obrigada Inês e sim, estas refeições são as ideais para a preguiça do calor :)
      Beijinhoo

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  11. Anonymous says:

    Que maravilha! Sabes vai entrar hoje na minha mesa acredita!

    Beijinhos, Francisca

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    1. Que bom Francisca! :) Espero que tenham gostado, eu acho deliciosa :)

      beijinho*

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  12. Epah… aquelas bolinhas de nabo e maçã estavam brutais!! =D

    Coisas á Aislin:

    Nessa semana comprei nabo. Destino: sopa
    Algumas semanas depois voltei a comprar nabo. Destino: Salada russa.
    Comprei nabo – Salada Russa
    Comprei nabo – forno.

    Mas nunca cheguei a fazer com as maçãs!!! Ai senhor!

    =P

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    1. ahahah que doida! :P eu só compro nabo para isto, não gosto nada de nabo excepto nesta salada :P

      **

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