Moqueca de Tofu

Houve uma altura na minha vida em que quase todas as semanas comia moqueca de peixe ao almoço, num café junto ao meu local de trabalho. Era o meu prato favorito deles e quando me tornei vegetariana confesso que senti falta de  o comer, principalmente do arroz empapado no molho delicioso que a moqueca tinha.
Quando vi esta receita soube logo que tinha de experimentar. É verdade que não ficou igual, mas é muito saboroso e deu para enganar a saudade.

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