Esta receita vem do livro Cozinha Vegetariana para bebés e crianças, da Gabriela Oliveira.
É um livro fantástico, cheio de excelente informação para a alimentação vegetariana equilibrada das crianças, com muitas dicas nutricionais e receitas deliciosas e saudáveis. E as receitas do livro, embora sejam muito direccionadas para os mais pequeninos, também agradam aos maiores.
Há uns meses atrás recebi um e-mail do Município de Óbidos a convidar-me a participar no seu Festival Internacional do Chocolate com um showcooking.
Fiquei surpreendida, era uma oportunidade espectacular, participar num super evento, divulgar a alimentação vegan e ainda por cima em Óbidos, uma vila de onde tenho tão boas recordações e pela qual tenho tanto carinho. Mas só de pensar que iria ter de falar em público a minha barriga dava cambalhotas de tantos nervos.
É muito mais fácil ficarmos no nosso cantinho, aqui atrás do teclado… mas isso não nos leva a lado nenhum certo?
Cacau e avelã é uma combinação vencedora! Estas bolachas são muito gulosas e óptimas para um lanche com uma canecas fresquinha de leite vegetal.
Parece um prato sem graça mas foi das melhores massas que comi nos últimos tempos. Não substime a abóbora pensando que só serve para sopas pois este molho é mesmo deliciosos e especial.