Migas de Broa de Milho com Cogumelos

Esta é uma das minhas receitas favoritas, comida de conforto é isto um prato bem cheio de boas migas quentes com alho e azeite.

É óptimo para gastar aqueles restos de couve perdidos no frigorífico ou a broa de milho de há 3 dias atrás. Não esqueça de colocar umas gotas de vinagre, verá que dão um sabor especial ao prato.

Se não gostar de cogumelos, só precisa de não os adicionar e fica com a receita mais tradicional. Mas se gostar de um extra sugiro juntar uns pedaços de abóbora manteiga assada. Yuumm!!

Read more

0

Seitan à Alentejana com Migas

Tendo parte da família de origem alentejana, cresci a comer estes pratos tradicionais em casa. Quando me tornei vegetariana foi um dos primeiros que tentei veganizar. Usei seitan caseiro para recriar a carne de porco, juntei umas migas de couve e o resto é o já habitual na receita tradicional.
Se não come carne mas tem saudades deste típico prato alentejano ou se procura uma alternativa diferente ao mesmo, não pode deixar de experimentar esta receita, aposto que irá adorar tanto quanto eu!

Read more

0