Caril de Lentilhas e Espinafres (+ receita de mistura de caril caseira)

Há algum tempo atrás uma grande amiga viajou até à Índia e trouxe-me de presente uma caixinha cheia de especiarias. Curcuma, cominhos, sementes de mostarda, malagueta… uma mistura de cores, cheiros e sabores que me deixaram maravilhada, não poderia ter recebido melhor presente.

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Salada Quente de Batata Doce e Grão (com Vinagrete de Caril)

Há uns dias comi no Mercado da Ribeira uma das melhores saladas que já comi. Tinha uma combinação de sabores que adorei e um puré de cenoura tão suave e com um sabor tão diferente dos que já provei que podia comer um prato só dele que!

Fiquei cheia de vontade de replicar aqueles sabores em casa e foi inspirada nessa salada que nasceu esta. Usei alguns ingredientes diferentes, consoante a disponibilidade do frigorífico, mas ficou uma salada bem aromática e absolutamente deliciosa.

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Bolonhesa de Couve-Flor

Isto já lhe aconteceu de certeza: olhar para o frigorífico e este parecer o deserto.

Um dia destes abri o frigorífico e as únicas coisas que tinha em quantidade suficiente para uma refeição composta eram tomate e couve-flor.

Couve-flor não é de todo o meu alimento preferido mas teimo em comprar para diversificar a nossa alimentação. Costumo disfarçá-la com batata, no puré ou com outros legumes, num caril, mas naquele dia não tinha muito com que trabalhar.

Juntei a couve-flor ao tomate e estava descoberta mais uma maneira deliciosa de comer este legume tão pouco apreciado cá em casa. Ainda por cima um prato rápido de fazer, óptimo para uma refeição mais apressada.

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Fritos de Vegetais

Tem restos de legumes e não sabe bem o que fazer com eles?
Tem algum legume no seu frigorífico de que não goste particularmente mas que não quer que se estrague?
Precisa de um petisco delicioso e fácil de fazer?
Esta receita preenche todos estes requisitos! Veja como é fácil transformar simples vegetais em pequenas bombas de sabor!

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