Massa com Creme de Ervilhas

Uma das coisas que mais gozo me dá quando falo de vegetarianismo é desmistificá-lo com pequenas acções do dia-à-dia.
Se é vegetariano provavelmente já ouviu isto e se não é também é provavel que já tenha dito ou pensado: “Até gostava de fazer comida vegetariana mas é muito complicada, não tenho tempo nem os ingredientes para isso!”

Eu já ouvi mil vezes – e provavelmente também já pensei o mesmo – e adoro mostrar como é tão mais fácil e saboroso do que se pensa. O mais engraçado é que nem preciso de fazer ou dizer muito porque a comida fala por si. Seja no trabalho, com a marmita que levo todos os dias, seja em refeições com a família, onde também é frequente levar qualquer coisa já preparada, há sempre perguntas e curiosidade sobre o que estou a comer “O que é isso?” “Como é que fazes?”.

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Salada Primaveril de Batata

Apesar de um pouco atrasada na estação, esta receita merecia vir para o blog pois sabe mesmo bem nestes dias ainda frescos e é absolutamente deliciosa. Agora já não há ervilhas frescas à venda mas se for como eu e abastecer o congelador na altura em que elas aparecem, está na altura de as utilizar. A sua doçura e a das courgetes grelhadas são das melhores coisas desta altura e juntamente com os rabanetes picantes e as batatas salgadinhas fazem um prato a estalar de sabor. A cereja no topo do bolo é que é super fácil de preparar e a prova de que com simplicidade se pode fazer um prato absolutamente delicioso!

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Planear as Refeições da Semana: Preparação e Receitas

No post passado deixei as minhas 6 dicas para manter um plano semanal de refeições sem esforço e o que lhe mostro agora é como aplico essas dicas. Este é um exemplo do que faço para manter o meu plano de refeições durante a semana.

Mais uma vez digo que para mim o “segredo” é simplificar! Simplificar os ingredientes, a forma de cozinhar e as próprias receitas já é meio caminho andado para ter sucesso na organização da semana. Se chego a casa cansada do trabalho, olho para as receitas que escolhi e estão cheias de passos, com certeza vou arranjar maneiras de procrastinar. Mas se olhar para o meu plano e visualizar poucas tarefas, não perco a vontade de cozinhar pois sei que não vou passar horas na cozinha.

Sente o mesmo? Então aqui fica o exemplo de como aplicar os 6 passos e como é mesmo fácil organizar as suas refeições com receitas vegetarianas simples e bem saborosas.

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Pastéis de Ervilhas e Batata Doce com Molho de Iogurte (de soja)

Estes pastéis eram para ser uns mini-hambúrgueres de lentilhas e batata doce, que à falta de lentilhas se tornaram nestes pastéis deliciosos e muito fáceis de fazer.

O doce das ervilhas e da batata a fazem par perfeito com o sabor mais forte da cebola e dos coentros, tornando estes pastéis irresistíveis.

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