Uma Semana de Marmitas Vegetarianas: Dicas e Receitas

A marmita é algo indispensável no meu dia-à-dia. Levo sempre comida para o trabalho para o dia inteiro, assim poupo dinheiro e posso comer aquilo que gosto e me apetece.

É por isso que procuro ideias para ter marmitas variadas, saudáveis e práticas e adoro ver o que outras pessoas levam para comer durante o dia. Então pensei, “porque não fazer o mesmo no blog?”

O artigo de hoje é então sobre isso mesmo, vou mostrar-lhe o que levo numa marmita para um dia inteiro, deixo-lhe algumas dicas que funcionam comigo e  também receitas práticas e deliciosas.

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Salada de Verão de Quinoa

Saladas são óptimas para marmitas de Verão, pois comem-se muito bem frias, são nutritivas e saciantes sem serem pesadas e são muito versáteis, havendo tantas variações quanto as que a sua imaginação permitir.

Para além disso também são rápidas de preparar e podem ser feitas no dia anterior. Basta juntar todos os ingredientes e guardar no frigorífico. De manhã é só fazer o molho de tempero e levar num frasco à parte para ser colocado apenas na hora de comer.

Aproveite pequenos restos de alimentos que tenha no frigorífico para fazer saladas deste género:um pedaço de sobra de tomate já usado noutra refeição, os talos dos coentros ou da salsa bem picadinhos, aquela peça de fruta já a ficar muito madura e esquecida… tudo serve para fazer um prato rápido e delicioso.

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Hambúrgueres de Feijão Preto com Creme de Abacate

Os hambúrgueres vegetais caseiros foram das melhores descobertas que tive na cozinha vegetariana. Adoro-os pois são muito versáteis: as combinações de sabor são imensas e ficam bem tanto numa refeição de prato como numa sandes para levar a qualquer lado.

O feijão é um dos melhores ingredientes para fazer um hambúrguer vegetal pois fornece bastantes nutrientes, dá uma boa consistência que torna fácil a preparação da forma do hambúrguer, torna a receita rápida e permite variados sabores, consoante o tipo de feijão escolhido.

Com uns restos de feijão preto, tomate e um abacate mais que maduro no frigorifico se fizeram estes hambúrgueres deliciosos.

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