Hambúrgueres de Lentilhas e Batata Doce

Estes hambúrgueres são o tipo de receita que mais gostamos cá em casa: rápidos, simples, com poucos ingredientes mas carregados de sabor!

Sirva estes hambúrgueres no pão, com cebola caramelizada, um molho à sua escolha, como uma “maionese” caseira ou um molho de “iogurte”, e uma salada fresca a acompanhar e terá uma das refeições mais saborosas dos últimos tempos.

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Hambúrgueres de Feijão Branco e Beterraba

Quando fui desafiada pelo blog Na Cadeira da Papa para dar uma sugestão de uma receita adequada às crianças, pensei logo nesta porque acho que há coisas a que ninguém resiste, como uns belos hambúrgueres com batatas fritas!

Fica então a sugestão estes hambúrgueres de beterraba, bem deliciosos e cheios de cor, com umas batatas no forno, com uma “maionese” de abacate bem fresca. Obrigada Na Cadeira da Papa pelo desafio!

Pode ver a receita aqui, assim como o relato do jantar feito.

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Hambúrgueres de Grão e Batata Doce

O livro “Cozinha Vegetariana para quem quer poupar”, de Gabriela Oliveira, é o primeiro livro de receitas completamente vegetais e português na minha colecção.

É um livro com um pouco de tudo: desde receitas simples e práticas para o dia-à-dia, a receitas mais elaboradas (mas nem por isso mais complicadas), com receitas para fazer de raíz tofu, seitan, queijos vegetais e molhos como a maionese.

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Hambúrgueres de Feijão Preto com Creme de Abacate

Os hambúrgueres vegetais caseiros foram das melhores descobertas que tive na cozinha vegetariana. Adoro-os pois são muito versáteis: as combinações de sabor são imensas e ficam bem tanto numa refeição de prato como numa sandes para levar a qualquer lado.

O feijão é um dos melhores ingredientes para fazer um hambúrguer vegetal pois fornece bastantes nutrientes, dá uma boa consistência que torna fácil a preparação da forma do hambúrguer, torna a receita rápida e permite variados sabores, consoante o tipo de feijão escolhido.

Com uns restos de feijão preto, tomate e um abacate mais que maduro no frigorifico se fizeram estes hambúrgueres deliciosos.

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