Bolonhesa de Lentilhas Vermelhas

Há comidas que dão conforto e massa com molho de tomate é sem dúvida uma delas. Esta faz-se em pouco mais de 15 minutos e é tão fácil e saborosa que é perfeita para dias mais preguiçosos e um aconchego para os dias ainda frescos.

É uma receita óptima para aproveitar aqueles restos de polpa ou molho de tomate que estão a precisar de ser utilizados no frigorífico. Resulta bem na marmita, levo muitas vezes, mas se achar que tem pouco molho e que vai secar quando aquecer deixo umas dicas:

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Hambúrgueres de Lentilhas e Batata Doce

Estes hambúrgueres são o tipo de receita que mais gostamos cá em casa: rápidos, simples, com poucos ingredientes mas carregados de sabor!

Sirva estes hambúrgueres no pão, com cebola caramelizada, um molho à sua escolha, como uma “maionese” caseira ou um molho de “iogurte”, e uma salada fresca a acompanhar e terá uma das refeições mais saborosas dos últimos tempos.

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Caril de Lentilhas e Espinafres (+ receita de mistura de caril caseira)

caril de lentilhas e espinafres com arroz integral e topping de coentros

Há algum tempo atrás uma grande amiga viajou até à Índia e trouxe-me de presente uma caixinha cheia de especiarias. Curcuma, cominhos, sementes de mostarda, malagueta… uma mistura de cores, cheiros e sabores que me deixaram maravilhada, não poderia ter recebido melhor presente.

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“Rolo” de Lentilhas e Funcho

A receita que podes ver abaixo é a que fiz para o Natal do ano passado e ficou mesmo deliciosa. Gosto muito do sabor do funcho e gosto de sabores doces na comida, por isso esta mistura de funcho com maçã, passas e salsa estava deliciosa para mim, mas podes trocar por qualquer outro sabor que mais gostes.

Se não gostas de funcho, junta algo mais neutro como a courgete. Se maçã no rolo de lentilhas não te parece bem, não precisas de usar. Não gostas de passas ou de salsa? Tenta outras combinações como nozes, tomilho ou cebolinho. Junta beterraba para um rolo de cor mais viva e outras especiarias como o pimentão doce fumado ou os cominhos e assim terás sabores diferentes. Usa a receita como inspiração e faz a teu gosto.

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