Noodles com Ervilhas Tortas e Cogumelos Enoki

Estamos na época das ervilhas tortas e esta semana encontrei-as aqui no mercado perto de casa. Não são um ingrediente novo para mim mas é algo que adoro por isso não lhes resisti e trouxe um saco cheio.

Juntei-lhes uns cogumelos diferentes do habitual que comprei no supermercado e o resultado foram uns deliciosos noodles com sabores orientais, simples e bem rápidos, perfeitos para um almoço sem grandes trabalhos.

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Chow Mein de Seitan

A primeira compra que fiz para o meu enxoval foi um wok e um dos primeiros livros de culinária que comprei foi o “Wok e Salteados, mais de 100 receitas irresistíveis”Foi nele que me inspirei para esta receita de chow mein de seitan, que já fiz várias vezes e continua a ser uma das minhas favoritas.

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