Rancho Vegetariano

Esta receita é óptima para marmitas porque não dá grande trabalho para fazer, é só juntar tudo na panela e esperar que fique cozido, aguenta bem uns 2 dias no frigorífico (pode até ser congelado, se nada do que utilizaram na confecção já o tivesse sido previamente) e continua delicioso no dia seguinte.

Ver Mais

0

Frutos Secos Caramelizados com Especiarias

Frutos secos são um snack viciante e deliciosos por si só, mas é possível torná-los ainda mais saborosos! Com esta receita tem frutos secos deliciosamente doces com o xarope de ácer que carameliza no forno, salgados no ponto certo e com o maravilhoso travo quente das especiarias que os torna absolutamente irresistíveis.

Pode fazê-los com os sabores que quiser, juntando as especiarias que mais gostar. Desta vez usei paprika fumada, canela e caiena, mas já estou a pensar experimentar na próxima fornada uma mistura de canela com gengibre, que tenho a certeza vai ficar óptima!

Ver Mais

0

Tosta de Tomate e Beringela Grelhanda

Beringelas grelhadas temperadas com um vinagrete feito com a minha especiaria favorita do momento, paprika fumada.

Este vinagrete é delicioso, muito parecido com o molho à espanhola, o seu toque ácido fica perfeito nas beringelas grelhadas adocicadas e o sabor da paprika é irresistível. Junte um pão torrado para absorver todo o molho e tem um petisco de comer e implorar por mais!

Ver Mais

0

“Bacon” de tempeh

O tempeh é tipico da Indonésia e é fabricado a partir da fermentação de feijões de soja cozidos. Nutritivo, sem colesterol nem gorduras saturadas e rico em proteínas o tempeh é um excelente alimento não só para vegetarianos mas para quem quer uma alimentação mais saudável.

Pode ser cozinhado de várias formas e esta em formato de “bacon” é uma das mais saborosas e fáceis de fazer.

Utilize o “bacon” de tempeh em saladas, massas ou numa sandes, fica delicioso em qualquer refeição.

Ver Mais

0