2as Sem Carne - Tofu com Legumes à Brás

Já conhecem o Movimento 2ªs Sem Carne?

O Movimento 2ªs Sem Carne surgiu nos Estados Unidos da América, em 2003 e tem como objectivo consciencializar a população sobre os efeitos negativos que o consumo de carne (e peixe) acarreta para os animais, para a natureza e para a saúde humana. Hoje em dia está difundido um pouco por toda o Mundo, tendo chegado a Portugal em 2011.

Pede-se à população que, um dia por semana, troquem as suas refeições de carne e peixe por refeições vegetarianas, ajudando assim a diminuir a exploração animal, as alterações climáticas e a probabilidade de contrair doenças associadas ao consumo excessivo de alimentos de origem animal.

São só vantagens e um dia por semana não custa nada!

Dífícil vai ser a escolha do prato vegetariano, entre tantos tão saborosos e apetecíveis! ;)

Deixo-vos aqui uma sugestão para esta 2ª feira sem carne: um simples Tofu com Legumes à Brás.

Uma adaptação de uma receita bem conhecida, mostrando assim que não é preciso complicar para se ter uma receita vegan saborosa!

• Numa panela grande juntar a cebola, o alho, o louro e o azeite e deixar refogar em lume brando até a cebola amolecer.
• Juntar o tofu, temperar com pimenta e um com um pouco de sal (usar pouco, porque a batata de pacote já tem bastante sal) e deixar apurar os sabores uns 10 min, em lume baixo
• Adicionar os restantes legumes e deixar amolecer e perder a água.
• Colocar a batata frita e envolver bem, deixando amolecer.
• Juntar a salsa picada e rectificar os temperos.

Uma receita fácil, rápida e tão boa!

O tofu pode ser ocultado, usando-se apenas os legumes ralados e quem gostar pode adicionar as típicas azeitonas (cá em casa não gostamos, por isso a nossa receita não as tem!)

Tenham uma boa 2ª feira…de preferência sem carne! ;)