Criar uma conta no Instagram deu-me a oportunidade de conhecer imensos blogs vegetarianos e vegan cheios de receitas deliciosas e fotografias bonitas. Um deles foi o Lemon Pie*, um blog em inglês de receitas saudáveis totalmente vegan, escrito por uma portuguesa que vive na Alemanha, a Inês.
As fotos da Inês no instagram são para mim uma inspiração, há sempre uma tacinha com um pequeno almoço saudável que apetece ter à nossa frente para comer, muitas sugestões para almoços, jantares ou dicas de boas comidas em Berlim. Para além da linda conta no instagram, o Lemon Pie tem ainda uma aplicação para iPhone com muitas receitas que não estão no blog.
Foto de Inês David, retirada do facebook do blog Lemon Pie
Vamos conhecer a Inês um pouco mais?
Inês, conta-nos como e quando surgiu o vegetarianismo/veganismo na tua vida?
O veganismo surgiu há pouco mais de 1 ano. Decidi mudar quando visitei o festival de Verão vegan aqui em Berlim. Acho que foi como um despertar para uma nova vida.
Quais as maiores mudanças que verificaste em ti depois de teres aderido a este estilo de vida?
As mudanças aconteceram a vários níveis. Em termos de alimentação senti as diferenças logo duas ou três semanas depois. Ao final de uma mês sentia-me como se tivesse desintoxicado o corpo. A minha digestão estava muito melhor, os problemas de estômago que tinha desapareceram e a pele estava mais saudável. No entanto também me mudou a nível pessoal. Finalmente senti que tinha encontrado algo com que me identificava a 100%. E principalmente senti-me mais em paz com o mundo à minha volta.
Qual é para ti a maior dificuldade e o mais satisfatório de ser vegan?
A maior dificuldade que encontro é sem dúvida em situações sociais com pessoas que não percebem/respeitam a minha escolha. Ao início as pessoas não compreendem pois para muitos o conceito é novo. No entanto, com tempo, acho que as pessoas à nossa volta habituam-se. O que me dá mais satisfação é poder partilhar através do blog e da conta no instagram este novo mundo. Adoro que pessoas que não conhecem o conceito me façam questões sobre as receitas. Gosto de tentar inspirar os outros a levar uma vida mais green.
Durante este teu percurso no veganismo quem mais te inspirou/inspira?
Tive várias inspirações, sendo o instagram o meu veículo de inspiração diária. Se tiver que nomear alguém nomeio os autores do documentário “Food Inc” e “Earthlings (Terráqueos)”
Como é ser vegan na Alemanha? Que diferenças encontras em relação a Portugal?
Na Alemanha é bastante mais fácil a nível social. A grande maioria dos restaurantes, mesmo que não sejam vegetarianos, têm uma opção vegan. Há também grande exploração de alternativas à carne nos supermercados. Existe até um supermercado exclusivamente vegan, o “Veganz”. No geral a quantidade de restaurantes vegan é maior, o que torna tudo mais simples. Em Portugal não há ainda muitas alternativas a nível de restaurantes. No entanto a nossa variedade de frutas e legumes é uma mais valia e também dou bastante valor a isso.
Tens dois projectos virtuais relacionados como o veganismo, uma loja on-line e uma aplicação para iPhone. Como surgiu a ideia e o que são estes projectos?
A ideia para a loja surgiu aqui na Alemanha. Tinha algumas pessoas interessadas em comprar os meus produtos e resolvi criar uma página para as divulgar. Mesmo quando regressei a Portugal por uma temporada tive uns fiéis clientes que compravam regularmente a granola de sementes. Agora esse projecto está parado mais talvez regresse em breve. A app é uma compilação de todas as minhas receitas favoritas. Tenho a sorte de ter um óptimo companheiro que tornou o projecto possível.
O que nunca falta na tua despensa?
Para além de uma grande variedade de legumes e fruta frescos, a despensa nunca deixa de ter: leite de soja/amêndoa, aveia, manteiga de amendoim e toda uma gama de sementes e nozes.
Produto vegan favorito?
Essa é difícl… Talvez seja mais fácil se revelar o meu ultimo vício do Verão: gelado de chocolate da marca Booja-booja. Com apenas quatro ingredientes é uma verdadeira delícia.
Qual é o teu (not) guilty pleasure?
Acho que a resposta anterior aplica-se aqui também. :)
Das tuas receitas, qual escolhes como favorita?
A última receita do blog é uma das minhas favoritas, o “Cheesecake” raw de morangos.
Foto de Inês David, retirado do site Lemon Pie
Que conselho deixarias a quem está a dar os primeiros passos no veganismo?
É preciso calma. Não é preciso fazer logo mudanças radicais. Quando resolvi ser vegan já não comia carne há algum tempo e 70% das minhas refeições já se baseavam em vegetais. Por isso para mim não foi tão difícil. Mas quem faz a transição completa precisa de ir com calma. Não há pressa e não é uma competição. O que interessa é começar. :)
Obrigada Inês pela tua simpatia em partilhares aqui no blog um pouco mais sobre ti! :)
Sigam o Lemon Pie pelo instagram e pelo facebook para ficarem sempre a par das saborosas receitas e sugestões da Inês.
*NOTA: a Inês tem um novo site cheio de receitas deliciosas, em nome próprio, sigam-no neste link: https://ines.lv/pt/
4 Comments
Patrícia, gosto da tua casa nova!
E adoro a Inês e o seu Lemon Pie, tenho conhecido muita coisa linda desde que tenho o instagram só há uns meses.
Aquele cheesecake apetece mesmo fazer não é?
Um beijinho.
Obrigada Inês :)
O cheesecake dá mesmo vontade é de trincar ihih o Lemon Pie é mesmo bonito e o instagram dá-nos óptimas inspirações, é maravilhoso! :)
beijinho*
Meninas podem ajudar com o link da Lemon pie? Não abre
Olá Beatriz, a Inês mudou de página e já não tem o Lemon Pie, aqui fica o novo site: https://ines.lv/pt/ :)