Num fim de semana em a celebração do dia de São Valentim se encontra com os festejos carnavalescos, estas bolachas marotas são a receita a fazer!
Duas receitas diferentes, mas igualmente deliciosas, diria até viciantes, cheias de sabores quentes como o cacau, a canela e o gengibre, perfeitos para despertar a paixão! Mas as irresistíveis bolachas de chocolate, com o intenso aroma a cacau e as pepitas de chocolate a espreitar, escondem um segredo que, não só pode tornar o dia do romance um pouco mais spicy, como também as transforma na partida de Carnaval perfeita para os mais gulosos ihihih. E mais não digo… :P
Namorem muito, brinquem muito, divirtam-se muito!! ;)
(Ambas as receitas adaptadas do blog Green Food)
Bolachas de Gengibre e Canela
Ingredientes
- 1/2 chávena de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 + 1/4 chávena de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
- 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 1/3 chávena de xarope de ácer
- 1/4 chávena mal cheio de azeite (ou óleo de girassol ou coco)
Como preparar
Colocar numa taça as farinhas, o bicarbonato de sódio e as especiarias e envolver tudo.
Juntar aos secos o xarope de ácer e o azeite e com as mãos envolver bem a massa, que deve ficar bem agregada e descolar das mãos. Se estiver muito seca juntar um pouco de líquido (água ou leite vegetal) até ficar moldável. Se estiver muito húmida, colocar um pouco de farinha até que despegue.
Moldar as bolachas a gosto, deixando-as finas para que fiquem estaladiças. Podem formar bolas e espalmar ou podem polvilhar uma folha de papel vegetal (ou um tapete de silicone) com farinha, estender a massa com um rolo e cortar as bolachas na forma pretendida.
Levar ao forno a 180ºC entre 10 a 15 minutos, dependendo da espessura da bolacha.
Bolachas de Cacau e Pimenta de Caiena
Ingredientes
- 1/2 chávena de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 chávena de farinha de trigo integral
- 1/2 chávena de açúcar de cana
- 1/4 chávena de cacau em pó
- 1/2 colher de sobremesa de canela
- 1/3 colher de sobremesa de pimenta de caiena (ajustar consoante o gosto pessoal)
- 1/4 chávena de pepitas de chocolate preto
- 1 pitada de sal
- 1/6 chávena de azeite
- 1/4 chávena de leite vegetal
Como preparar
Proceder como para as bolachas de gengibre, juntar todos os ingredientes secos, de seguida os líquidos e ajustar até que a massa fique moldável e que despegue das mãos.
Moldar as bolachas a gosto como descrito acima e levar ao forno a 180ºC, entre 10 a 15 minutos.
(A minha bolacha de chocolate partiu porque não ficou suficientemente fina…)
NOTAS
- 1 chávena = 250 mL
- Se não tiverem pepitas de chocolate podem usar chocolate em barra e partir pequenos pedaços com a faca, que foi como fiz.
- Se quiserem podem eliminar a pimenta de caiena da receita das bolachas de cacau, que ficarão igualmente deliciosas sem este ingrediente.
- Ambas as bolachas acompanhadas com uma caneca de leite vegetal a vosso gosto ficam FENOMENAIS!!! ;)
8 Comments
hehe, adorei a ideia Patrícia!
E em mega cookie sabe sempre melhor.
Um beijinho.
Obrigada Inês :)
Todas as desculpas são boas para umas cookies! :)
beijinho*
Que ideia gira, Patricia! Uma mega bolacha para ser partilhada e acabar com beijinho, que o amor é lindo! Fiquei curiosa com a spicy!
Beijinhos
Obrigada Gori!
A spicy é…diferente! :P Demais para mim eheh mas o marido adorou com uma caneca de leite de arroz fresquinho. ;)
beijinho*
Wow! Quando vi esta bolachona no facebook nem queria acreditar! Adorei a ideia e vim cá espreitar como se fazia :) gostava de experimentar a de cacau e pimenta de caiena!
Beijinho e boa semana!
Obrigada Inês :) á fácil de fazer, uma massa de biscoito normal e depois cortei logo no tabuleiro na forma que queria. Tem é de ficar bem estalada se não parte :/ As de cacau são muito boas, a caiena foi para dar graça, mas acho que ainda irão ficar melhor sem ela ;)
beijihno*
Olá Patrícia,
Que bom aspecto!!
Pode-se trocar o xarope de acér por mel?
E em outras receitas tuas (como a do melhor bolo de chocolate do mundo) posso trocar o açúcar por mel? É que comenta-se bastante sobre os efeitos malignos do açúcar e acho que o mel faz a mesma função… mas queria confirmar se continua a resultar! :)
beijinhos
Olá Ana, muito obrigado :)
Todo o açúcar tem os seus efeitos negativos no nosso organismo, seja ele o açúcar normal, o mascavado ou outros adoçantes como o mel ou a geleia de arroz. A vantagem que vejo nesse adoçantes, quando são de origem fidedigna, é o facto de não serem tão processados e poderem ter ainda algumas vitaminas que não encontras no açúcar branco, mas continuam a ter de ser usados com moderação. Quanto à substituição, é preciso algum cuidado quando susbtituimos sólidos por liquidos, é possível, mas requer a adaptação do resto da receita, a massa vai de certeza ficar mais pastosa e o sabor vai alterar, mas não há nada como experimentarmos, é assim que aprendemoa :) Por último, uma vez que sou defensora de uma alimentação totalmente vegetal, sugiro a geleia de arroz em vez do mel, é muito parecida com o mel, tem um sabor mais neutro e, o principal, é cruelty-free ;)
Se experimentares diz como ficou ;)