Os gelados de fruta caseiros foram talvez a melhor descoberta que já fiz nesta vida, gostava de saber quem foi a primeira pessoa a ter esta ideia genial porque fazia-lhe um altar e todos os dias ia lá deixar-lhe de oferenda um geladinho destes, fazendo o enorme sacrifício de comer depois (para não estragar a fruta, claro…). Agora a sério, um altar é demais mas um gigante obrigado a essa alminha seria pouco! Gelados fáceis de fazer em casa (não é preciso uma máquina de fazer gelados), rápidos, sem grandes complicações e ainda por cima cheios de vitaminas e coisas boas para o nosso corpo?? Quero!! Muitos!! JÁ!!
Provavelmente muitos de vós já viram versões destes gelados por essa internet fora e não admira, são tão fáceis de fazer, tão deliciosos e ainda por cima saudáveis, são a gulodice perfeita.
A base é dos mais fácil que há: frutinha congelada! O melhor é serem frutas com menos teor em água, que confiram cremosidade ao gelado. Banana é a mais comum e pode servir de base a 1001 sabores. A minha combinação preferida é banana com canela e manteiga de amendoim (receita aqui), mas podem fazer com qualquer outro sabor. Banana com cacau e hortelã, com avelãs, com maracujá, morangos, framboesas, com molho de caramelo ou de chocolate e até mesmo simples, as possibilidades são imensas e todas irão ficar de babar. Manga é outra fruta cremosa que podem usar como base e é a sugestão que hoje vos deixo, juntamente com um topping de morango, cuja ligeira acidez combina na perfeição com a manga bem docinha.
O bom destes gelados é que não precisam de açúcar extra pois toda a doçura das frutas já é suficiente. Por isso o ideal é usarem sempre frutas muito madurinhas, para que o gelado fique bem docinho. Cortem a fruta em pedaços, guardem numa caixa no congelador e usem quando a gula atacar. Tão bom!!! :)
Ingredientes (para 6 bolas de gelado)
- 1 banana pequena, madura
- 1 manga grande, madura
Topping de morango e coco (opcional)
- 10 morangos bem maduros
- 1 colher de café de raspa de laranja
- Lascas de coco tostado
Como preparar
Cortar as bananas e a manga em pedaços, colocar numa caixa e levar ao congelador umas 2-3h no mínimo ou de um dia para o outro.
Retirar do congelador e deixar em temperatura ambiente uns 10 minutos.
Colocar a fruta congelada num processador de cozinha (uso a minha picadora com a lâmina em forma de “S”) ou uma liquidificadora potente. Picar a fruta até que fique cremosa e sem pedaços. Se ficar muito mole, colocar numa caixa e levar alguns minutos ao congelador antes de tirar as bolas. (Mas molinho é delicioso na mesma)
Sevir simples ou com os toppings que preferir.
Topping de morango e coco: Na liquidificadora ou com a varinha mágica triturar os morangos e a raspa de laranja até terem um aspecto de batido. Colocar o molho de morango sobre o gelado e polvilhar com as lascas de coco.
2 Comments
Hum, banana e manga e o morango e coco, só pode ser bom e fresquinho!
Adoro esses gelados, concordo tanto.
E aquele maravilhoso com canela e peanut butter será sempre um favorito.
Um beijinho.
Nada bate o de peanut butter mas não pode ser todos os dias, depois as calças já não servem ihih
Beijinhoo*