A combinação de tomate seco com mangericão já apareceu algumas vezes aqui no blog e agora aqui está outra vez.
Não consigo evitar, é uma das minhas duplas favoritas!
Ontem foi dia de praia (yuuppiii!!! :D) e na hora de preparar os petiscos que ia levar pensei num patê que já fiz algumas vezes. Assim, na geleira, juntamente com toneladas de fruta, muita água e uma saladinha de couscous bem saborosa, foram umas belas sandes com esta deliciosa mistura de sabores!!
(Retirado do livro “The Sexy Vegan Cookbook”)
Ingredientes (serve 4 sandes)
- 2 chávenas (cerca de 400g ou um pouco menos) de feijão manteiga ou branco, cozido
- 1 mão cheia de folhas de manjericão
- 7-8 tomates secos ao sol em óleo, escorridos e aos pedaços
- 1 dente de alho grande picado
- 1/4 chávena (apróx. 60ml) de água
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar
- Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e reduzir a puré.
- Temperar com sal e pimenta e reservar no frigorífico para ficar fresco.
É tão fácil e rápido de fazer!
O feijão, para além de nutritivo, é um excelente veículo para fazer patês e desta vez usei o manteiga pois gosto bastante do sabor.
É um patê muito versátil e óptimo bem fresquinho. Já o usei como entrada com umas tostas, para barrar tortilhas, em sandes como estas…e às vezes não resisto e lá vai patê à colherada! :P
*Bom Apetite*
14 Comments
Vou ter que experimentar pk tem óptimo aspecto :)))
Obrigada Susana, experimenta sim, é muito bom :)
Que maravilha! Vou já fazer esta receita :)
Bjs
Obrigada Gila :)
beijinho*
Esta já está na minha lista de fazer muito em breve!!!! =D
E no aldi comprei o frasquinho de tomate! =P Sou uma copiona eu sei!!!
Copiai à vontade que o Aldi agradece :P
ora aqui está algo que me deixou realmente curiosa. tenho q arranjar os tomates secos para experimentar :D
bjos, sara
É muito bom e fresquinho sabe-me ainda melhor :)
beijinho*
Que belo paté, apela ao petisco e ao convívio!
E sim, manjericão e tomate seco ficam mesmo bem juntinhos :)
Um beijinho.
São mesmo uma dupla imbatível ;)
beijinho*
Quanto tempo dura no frigorífico Patrícia? :)
Ana, pelo menos uns 3 dias, no máximo 4. Cá em casa nunca dura muito ihih
Beijinho*
Olá queria saber se podia misturar os ingredientes com a varinha mágica
Sim claro, só precisa de tomar em atenção que a textura pode ficar alterada, possivelmente um pouco menos espessa.