Voltam as refeições rápidas, simples e… as massas!
Sou mesmo uma “masseira”, já aqui disse imensas vezes que quando quero uma refeição rápida e que dê conforto à barriguinha é à pasta que recorro e esta vez não foi excepção.
Faço esta massa muitas vezes, adoro os seus sabores. Basicamente é pegar na receita dos cogumelos à bulhão pato e transformá-la num acompanhamento para a massa, acrescentando um legume.
O par escolhido foi a courgette mas também adoro com alho francês ou com bróculos.
Para quem não gosta de cogumelos, uma mistura dos três legumes mencionados parece-me uma excelente alternativa.
Para quem não gosta de cogumelos, uma mistura dos três legumes mencionados parece-me uma excelente alternativa.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- Esparguete para dois
- 200g de cogumelos frescos, aos pedaços
- 1/2 courgete grande, aos cubos
- 1 cebola média, em rodelas
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 2 dentes de alho grandes, picados
- 2 colheres de sopa de coentros, picados
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar
- Cozer o esparguete.
- Enquanto a massa coze colocar o azeite, o alho e a cebola numa frigideira e em lume baixo deixar cerca de 2 min até amolecerem.
- Juntar os coentros, envolver e deixar amolecer mais 1 minuto.
- Acrescentar a courgette e os cogumelos, temperar com um pouquinho de sal e deixar os legumes perder alguma água, cerca de 5 minutos.
- Regar com o sumo de limão, ajustar o tempero com o sal e a pimenta.
- Envolver no esparguete e servir. Se estiver muito seco pode-se juntar um fio de azeite.
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Tempo de preparação: 15-20 minutos
Atalhos: Colocar água quente no tacho do esparguete para ferver mais rápido. Partir os cogumelos com as mãos, não precisam de estar cortados direitinho.
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Usem os legumes a vosso gosto.
Aqui só não podem faltar os coentros, o alho e o azeite.
E deliciem-se! ;)
27 Comments
Nunca digo que não a um prato de massa!
Nem eu! :P
Que delícia :)
obrigada :)
Que maravilha! E eu que tenho tantas courgettes em casa! :)
Aproveita-as, esta é uma boa ideia ;) beijinho
E a “masseira” deste lado também gostou muito deste prato :) Simples+rápido, adoro!
Beijinhos
Eheh ainda bem:) obrigada Gori beijinho*
Olá, Patrícia! Já publiquei no blog a minha adaptação desta massa maravilhosa :)
Beijinhos e obrigada pelas boas receitas!
Que bela sugestão…hoje, também tenho uma sugestão simples e rápido no meu cantinho
Obrigada, fui ver, parece deliciosa :) beijinho
Bem bom!
Oh se é!! ;)
Ora aqui está um belo jantar :D
São estas refeições que me salvam o dia a dia
Beijinhos
sara
É mesmo Sara, nos dias mais preguiçosos ou sem tempo um pratinho destes é tudo ;) beijinho
Uma receita simples, saborosa e saudavel:)
Adoro, adoro.
Beijinho e boa semana:)
Obrigada Vanessa :)
Beijinho*
Raramente como massa, mas até gosto! Parece-me uma combinação deliciosa :) Gostei dos atalhos, por acaso faço sempre isso da água. Tenho uma espécie de chaleira que aquece a água num ápice ;)
(Muito obrigada pelo reparo! Que erro…Esqueci-me, ia pôr maple syrup ou semelhante… )
Aaaiii eu como quase todos os dias eheh devo ter uma costela italiana só pode :P
Beijinho e não tens de quê, eu percebi que foi esquecimento ;)
Tão bom, não me vai escapar!!! :)
bjinho
Francisca
Obrigada Francisca, espero que gostes :)
Beijinho
Que espectáculo de receita. Adoro esta mistura e os cogumelos, com o sabor à Bulhão Pato que amo de paixão, até me deixaram a salivar…
Beijocas,
Lia.
Obrigada Lia, eu também adoro os cogumelos assim, é mesmo uma delícia :)
beijinho*
Massa e cogumelos, este prato tem tudo para dar certo! :)
Bjnhos
Tudo mesmo, vivam os cogumelos! :D
beijinho*
Como te disse há umas semanas fiz um jantar para uns amigos (pelo aniversário de um deles) e fiz receitas tuas incluindo os cogumelos à bulhão pato. Até eu gostei!! COGUMELOS!! ACREDITAS??
Portantp com massa e um vegetal só pode ficar maravilhoso!!! :D
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O quêeeee?? Não posso!! Não acredito!! Mas percebo, é impossivel resistir aos cogumelos à bulhão pato! :P