Esta é uma adaptação de uma receita bem conhecida, mostrando assim que não é preciso complicar para se ter uma receita vegan saborosa.
Tofu com Legumes à Brás
Ingredientes (para 3 pessoas)
- 1 cebola grande às rodelas fininhas
- 2 dentes de alho picados
- 250g de tofu às tiras fininhas
- 1 folha de louro
- 1 alho francês às rodelas
- 2 cenouras médias raladas
- 1 courgete média ralada
- 1/2 pimento vermelho ralado (opcional)
- 1 pacote pequeno de batata frita palha
- Sal, azeite, pimenta e salsa picada q.b.
Como preparar
Numa panela grande juntar a cebola, o alho, o louro e o azeite e deixe refogar em lume brando até a cebola amolecer.
Junte o tofu, tempere com pimenta e um com um pouco de sal (use pouco, porque a batata de pacote já tem bastante sal) e deixe apurar os sabores uns 10 min, em lume baixo.
Adicione os restantes legumes e deixe amolecer e perder a água.
Coloque a batata frita e envolva bem, deixando amolecer.
Junte a salsa picada e rectifique os temperos.
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Cá em casa também fazemos a Segunda-feira sem carne :) Ou pronto, eu faço, porque o namorado ainda não se rendeu :P Esse tofu à brás tem um aspecto delicioso :)
Beijinhos e tem uma óptima semana :D
Tens de lhe dar uma comidas vegetarianas sem que ele perceba, depois pode ser que fique fã ihih Esta receita já provada e aprovada por não vegetarianos :P Mas para ti podes tirar o tofu que fica óptimo na mesma!
Um beijinho e obrigada pelos teus sempre simpáticos comentários :)
wow tem tão bom aspecto!
Obrigada Vera :)
beijinho*
Tem um aspecto delicioso, já não é segunda, mas vou experimentar sem dúvida ! (:
Beijinho!
http://desafioreceita.blogspot.pt/
Obrigada Lia, espero que gostes :)
beijinho*
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2º Módulo: 28 de Setembro 2013 (sábado) Cozinha Portuguesa
3º Módulo: 12 de Outubro 2013 (sábado) Cozinha Criativa
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