Fazer um plano semanal de refeições sempre foi uma aspiração minha desde que comecei a morar sozinha mas sempre que tentei não deu certo. Normalmente acabava por me aborrecer e não fazia nada do plano ou escolhia receitas demoradas e complicadas que me davam preguiça só de pensar em fazê-las quando chegasse a casa. Desisti disso e fui cozinhando de improviso, o que deu muitas vezes origem a jantares demasiado tardios por não me decidir o que cozinhar, muitas horas na cozinha quando o que me apetecia era esticar-me no sofá ou acabava a comer cereais à refeição. Se acha que esta descrição poderia ser a sua, então continue a ler!
No início deste ano senti necessidade de tentar novamente os planos semanais, para estar mais organizada e em controlo dos meus dias. Experimentei modos de organização diferentes, como por exemplo dedicar um dia a adiantar as refeições da semana (cozer em grande quantidade cereais, leguminosas, preparar vegetais, snacks, etc), mas não funcionou com a minha rotina. Passava o dia inteiro do fim de semana agarrada aos tachos e durante a semana acabava por perder muito tempo a cozinhar na mesma. Então voltei ao primeiro método que usei, com algumas alterações, que já faço há algumas semanas e que está a funcionar muito bem.
O segredo é simplificar! Simplificar as receitas, os ingredientes, as formas de preparação dos alimentos. Isso vai trazer-nos menos tempo na cozinha, menos loiça para lavar, menos desperdício, mais poupança e no fim comida deliciosa durante toda a semana.
Aqui deixo os meus 6 passos para planear e preparar as refeições de uma semana
