Quem nunca comeu pita shoarma nos festivais de música, nas roulotes de rua? Aqui fica a versão vegetariana, pita shoarma de seitan, muito fácil de fazer e mata todas as saudades de um dos petiscos de rua favoritos.
Aqui é acompanhada por um molho tzatziki bem fresco, mas se não gosta de pepino ou iogurte vegetal, experimente o delicioso molho de tahini e limão
Pita Shoarma de Seitan
(Adaptado do blog As Minhas Receitas)
Ingredientes (para duas pessoas)
- 250g de seitan, cortado às tiras (usei do caseiro)
- 1/2 colher de sobremesa de sementes de coentros (ou 1/4 de colher de coentros em pó)
- 1/3 colher de sobremesa de alho em pó
- 1/3 colher de sobremesa de açafrão em pó
- 1/3 colher de sobremesa de gengibre em pó
- 1/4 colher de sobremesa de pimenta
- 1/3 colher de sobremesa de pimentão-doce
- 1/4 colher de sobremesa de canela
- 1/4 colher de sobremesa de sal grosso
- Sumo de 1/2 limão pequeno
- Alface em juliana
- Cenoura ralada
- Beterraba ralada
- 2 pães pita
- 1 colher de sobremesa de azeite
- Molho tzatziki
Como preparar
Junte todas as especiarias e mexa bem. Como utilizei sementes de coentros fiz a mistura num almofariz para poder triturar tudo.
Adicione as especiarias ao seitan, o sumo de limão e deixe a marinar pelo menos 1-2 horas ou de um dia para o outro.
Numa frigideira em lume médio, coloque o azeite e salteie o seitan já marinado.
Monte a pita: abra o pão, colocar um pouco de seitan, um pouco de molho, junte a alface, a cenoura e a beterraba, mais um pouco de seitan e molho por cima, a gosto.
Molho Tzatziki
(Adaptado do blog Petiscos e Miminhos)
Ingredientes
- 1 iogurte de soja natural, sem açúcar.
- 1/2 pepino, ralado
- 1 dente de alho pequeno, picado muito finamente
- uns raminhos de salsa e de cebolinho, finamente picados
- Sal e pimenta q.b
Como preparar
Junte o iogurte com o pepino, o alho e salsa com o cebolinho.
Envolva e tempere com sal e pimenta.
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Que excelente aspecto!
Bom regresso!
http://amarmitalisboeta.blogspot.pt
Obrigada Ana! :)
**
Que bommmmmmmmmmmm! Estou a salivar, juro!
Adoro pita shoarma mas como sou preguiçosa raramente faço :P
Que bom almoço me sugeriste para amanhã.
Ai ai….
Bjo
sara
E eu nem gostava muito da pita shoarma com carne mas esta de seitan fez-me fã! eheh ;)
beijinho*
Até salivo, e também me apetece dar uma dentada!
É daquelas coisas que olhamos e temos vontade de provar, pelas cores, pelo aspecto lindo e por ser bem fresco, com cheiro a verão e petisco.
Um beijinho.
É mesmo um petisco de verão, com a salada bem fresquinha, sabe tão bem :)
beijinho*
Ai que bom! Eu quero tanto :D
Vamos abrir um cadeia de kebabs veggie?
O mundo enlouquecia!
ahah
Beijinho
ahahah essa era boa, , olha que se calhar muita gente não ia notar diferença entre a veggie e a normal! :P
beijinho*
Aii fiquei a babar, que belissimo aspecto :) :) :)
Obrigada Joana ;)
beijinho*
Que ótimo aspecto! Serei a única que ainda não provou pita shorma? (Nunca comi kebab, e quando tinha vontade de comer coisas diferentes, já era veg :p)
Mas isto dá mesmo para salivar! E com esse molho Tzatziki que fica incrível em qualquer salada fresca, nhammm :o
Eu também nunca comi kebab :P
E pita shoarma só uma ou duas vezes e fiquei sempre enjoada, mas gostei bastante desta!
O que interessa são os temperos, por ainda vais a tempo de provar, mesmo já sendo vegetariana ;)
beijinho*
Porque é que tudo o que leva abacate me atrai invariavelmente?! E estes hamburgueres, que delicia?!
Xinapá! realmente não comentava o blog há imenso tempo!!! já deves estar farta de me ler!! muaahhaha!! (aguenta-te à bronquite! =P )
Fazes o pão pita? compras?
nunca cheguei a experimentar as coisas do pita shoarma (nem quando ainda comia peixe) portanto não sei se gosto ou não. Quanto à beterraba… TENHO MEDO DE EXPERIMENTAR!!! sério… uma tola eu sei! =)
Mas há muitos anos atrás.. (em 2006) fui passar um fim de semana com pessoal da faculdade e eles fizeram uma salada que levava beterraba. Acho que cheguei a provar mas não comi muito. Só sei que, coicidência do caraças, no dia a seguir fiquei com uma paragem de digestão enorme! Não foi da beterraba, mas nunca consegui deixar de associar aquele dia com a má disposição com que fiquei! =P
sou uma maricas eu sei =)
Não estou farta de te ler, já tinha saudades dos teus comentários, fazes-me sempre dar umas boas gargalhadas ;)
Comprei o pão pita, mas já andei a ver umas receitas para experimentar fazer!
A beterraba fica muito boa com vinagre balsâmico, atenua o gosto forte a terra, embora já esteja mais habituada e já goste. Experimenta!
Mas eu percebo-te. Também me aconteceu isso com chouriço de soja na pizza (embora tenha sido culpa de uma ligeira intoxicação por salmão fumado, na altura ainda comia peixe) e nunca mais consegui comer (agora uso de seitan que vai dar ao mesmo mas que para mim é diferente!lol).
beijinhooo**
Olá!
O link do seitan caseiro n ta a funcionar:'(
Beijinhos
Vera, já está em funcionamento, obrigada pelo aviso, este escapou-me! Beijinhos