Para esta receita só precisa de 5 ingredientes e 5 minutos. É uma óptima se estiver de férias e não quiser perder muito tempo a preparar refeições.
Esta é a base da salada e para mim é perfeita mas se quiser juntar mais sabores porque não uns pedaços de manga ou de pêssego, uns pickles de pepino ou de rabanete ou mesmo umas simples folhas frescas de alface? Combine com o que mais gostar e desfrute de toda a frescura que o corpo pede no Verão.
“Não comes fiambre? Nem queijo? Nem manteiga? Então o que é que pões no pão?”
Quem é vegetariano já deve ter ouvido pelo menos uma vez na vida perguntas deste tipo. É um assunto que cria alguma confusão a quem não conhece a alimentação vegetariana: o que colocar no pão. O hábito da torrada com manteiga ao pequeno almoço ou da tosta mista ao lanche está tão enraízada na alimentação do dia-à-dia da maioria das pessoas, que até parece que não existem outras opções para além dos lacticínios e das carnes.
Mas acredite, há mais do que queijo e fiambre no mundo das torradas e das sandes.
Aqui estão 5 opções vegetarianas para colocar no pão e torná-lo bem mais saboroso.
As receitas que lhe deixo hoje são um típico almoço ou jantar cá em casa por estes dias. Muita couve, batatas assadas bem aromáticas e um saboroso grão tostado. Para acompanhar, nada melhor que uma salada fresca, ideal para equilibrar os sabores quentes e fortes dos restantes componentes do prato.
Os rabanetes foram o ingrediente principal escolhido, que nesta altura encontra em todas as bancas do mercado. Ao sabor amargo dos rabanetes junta-se a doçura da cenoura e da maçã e para temperar, um simples vinagrete, com mostarda e sumo de limão, que dá a acidez tão necessária à salada.
Há uns dias comi no Mercado da Ribeira uma das melhores saladas que já comi. Tinha uma combinação de sabores que adorei e um puré de cenoura tão suave e com um sabor tão diferente dos que já provei que podia comer um prato só dele que!
Fiquei cheia de vontade de replicar aqueles sabores em casa e foi inspirada nessa salada que nasceu esta. Usei alguns ingredientes diferentes, consoante a disponibilidade do frigorífico, mas ficou uma salada bem aromática e absolutamente deliciosa.