Parece um prato sem graça mas foi das melhores massas que comi nos últimos tempos. Não substime a abóbora pensando que só serve para sopas pois este molho é mesmo deliciosos e especial.
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Massa
Salada Fria de Macarrão e “Pesto” de Tomate Seco
Um dos restaurantes vegetarianos que se tem tornado o meu favorito em Lisboa é o “The Food Temple”. Gosto do sítio, do ar caseiro, da cozinha aberta, da simpatia com que recebem e claro, da comida. A comida é deliciosa, com ar simples e caseiro mas sempre com um toque especial.
Da última vez que lá fui estava tudo particularmente bom: desde a deliciosa sopa de tomate assado e grão com lascas de amêndoas, à entrada de caril de mandioca e manga divinal, ao prato principal cheio de sabores diferentes como a raiz de lotus, que provei pela primeira vez, tudo dava vontade de comer e comer e comer. Saí de lá inspirada e cheia de ideias do que fazer na minha cozinha.
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Noodles com Ervilhas Tortas e Cogumelos Enoki
Estamos na época das ervilhas tortas e esta semana encontrei-as aqui no mercado perto de casa. Não são um ingrediente novo para mim mas é algo que adoro por isso não lhes resisti e trouxe um saco cheio.
Juntei-lhes uns cogumelos diferentes do habitual que comprei no supermercado e o resultado foram uns deliciosos noodles com sabores orientais, simples e bem rápidos, perfeitos para um almoço sem grandes trabalhos.
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Bolonhesa de Couve-Flor
Isto já lhe aconteceu de certeza: olhar para o frigorífico e este parecer o deserto.
Um dia destes abri o frigorífico e as únicas coisas que tinha em quantidade suficiente para uma refeição composta eram tomate e couve-flor.
Couve-flor não é de todo o meu alimento preferido mas teimo em comprar para diversificar a nossa alimentação. Costumo disfarçá-la com batata, no puré ou com outros legumes, num caril, mas naquele dia não tinha muito com que trabalhar.
Juntei a couve-flor ao tomate e estava descoberta mais uma maneira deliciosa de comer este legume tão pouco apreciado cá em casa. Ainda por cima um prato rápido de fazer, óptimo para uma refeição mais apressada.
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