Esta é uma receita perfeita para uma noite fria de Natal, um assado com legumes da época é daqueles pratos que dá conforto.
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Cogumelos
Sopa de Batata Doce e Grão com Especiarias
Sopas não precisam de ser só purés. Esta é uma sopa com “entulho”, como costumo chamar e é uma excelente opção de marmita pois os sabores tendem a apurar de um dia para o outro.
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Cevada com Legumes de Verão
Esta é uma salada para comer fria nos dias quentes e morna nos dias mais frescos, com o sabor único da cevada, com tomates vindos directamente da horta e uns deliciosos pêssegos sumarentos a contrastar a amargura dos rabanetes crocantes.
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Salada Fria de Macarrão e “Pesto” de Tomate Seco
Um dos restaurantes vegetarianos que se tem tornado o meu favorito em Lisboa é o “The Food Temple”. Gosto do sítio, do ar caseiro, da cozinha aberta, da simpatia com que recebem e claro, da comida. A comida é deliciosa, com ar simples e caseiro mas sempre com um toque especial.
Da última vez que lá fui estava tudo particularmente bom: desde a deliciosa sopa de tomate assado e grão com lascas de amêndoas, à entrada de caril de mandioca e manga divinal, ao prato principal cheio de sabores diferentes como a raiz de lotus, que provei pela primeira vez, tudo dava vontade de comer e comer e comer. Saí de lá inspirada e cheia de ideias do que fazer na minha cozinha.
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