Beringelas grelhadas temperadas com um vinagrete feito com a minha especiaria favorita do momento, paprika fumada.
Este vinagrete é delicioso, muito parecido com o molho à espanhola, o seu toque ácido fica perfeito nas beringelas grelhadas adocicadas e o sabor da paprika é irresistível. Junte um pão torrado para absorver todo o molho e tem um petisco de comer e implorar por mais!
“Não comes fiambre? Nem queijo? Nem manteiga? Então o que é que pões no pão?”
Quem é vegetariano já deve ter ouvido pelo menos uma vez na vida perguntas deste tipo. É um assunto que cria alguma confusão a quem não conhece a alimentação vegetariana: o que colocar no pão. O hábito da torrada com manteiga ao pequeno almoço ou da tosta mista ao lanche está tão enraízada na alimentação do dia-à-dia da maioria das pessoas, que até parece que não existem outras opções para além dos lacticínios e das carnes.
Mas acredite, há mais do que queijo e fiambre no mundo das torradas e das sandes.
Aqui estão 5 opções vegetarianas para colocar no pão e torná-lo bem mais saboroso.
Mini tartes são fáceis de fazer, uma óptima opção para petisco, para a marmita ou para um almoço leve, podendo ser congeladas para saborear mais tarde. Estas são de cebola e tomilho, mas pode brincar com os legumes e dar-lhes o sabor que mais gostar. Outra combinação saborosa é a de cebola, alho-francês, cenoura e courgete, com ou sem cogumelos, e muita salsa ou coentros.
Massa de tarte, tomate, alho e orégãos.
Só isto, simples e fácil, nada mais é necessário para uma petisco deliciosa.